吃波罗蜜得先洗掉表皮绒毛用刀划几道口子然后上锅蒸二十多分钟果肉就软了能直接吃。要是想快的话可以放灶膛里烤半小时表皮裂开就能撕开吃果肉。

为什么这么处理呢？因为波罗蜜果肉厚实自带糖分高直接吃会刺激喉咙。划刀能让蒸汽更快渗透果肉内部，根据果农经验划刀间距3厘米蒸30分钟果肉软化度达85%比传统烤制快40%。灶膛烤的话可以利用余烬余温持续加热表皮，烤裂后果肉糖分渗出更甜。不过要注意火候别烤焦了果肉会发苦。