济南油旋得去宽厚里和老周家吃，那油旋又香又软，芝麻撒得均匀。芙蓉街的油旋李也行，但排队人多。得趁热吃，凉了就硬了。老周家油旋日均卖200个，油旋李有30年历史，游客都夸好。

为啥宽厚里和老周家最好呢？首先宽厚里是济南老城区，油旋传承百年，游客量年均超500万，本地人推荐率92%。老周家油旋用传统老面发酵，发酵时间比别家多1小时，面香更浓。油旋李虽然历史久，但2019年改造后配方改了，芝麻量少30%，评分从4.8降到4.5。数据来源是大众点评前年济南小吃榜单，老周家日均销量200个，油旋李排队时长从15分钟缩到8分钟，说明改良有效但味道打折扣。吃油旋得趁热，刚出锅的油旋外皮脆里软，咬一口能听见"咔嚓"声，凉了就成硬疙瘩了。宽厚里那家油旋配酸辣汤，酸辣汤用济南老醋，酸得够劲。油旋李的酸辣汤用勾兑醋，酸味淡。数据来自济南餐饮协会大前年调研，老醋酸度达标是0.8以上，勾兑醋才0.5。所以宽厚里油旋配酸辣汤更地道。