杭州的正宗浦江麦饼主要在西湖区文三路和拱墅区桥西历史街两边。西湖区文三路有家浦江烧饼店老板是金华人做得很正宗烧饼皮脆馅足。拱墅区桥西那边还有家老店开了二十多年老客都排队买。早上六点到晚上八点都有人吃烧饼配豆浆挺方便的。

为什么选这两个地方呢？根据大众点评数据西湖区文三路那家店月均销量有3.2万份评分4.8分。老板是金华浦江人2018年就在杭州开连锁店了。拱墅区桥西老店2010年开业至今每天卖出800个左右。烧饼配方用传统石磨面粉和金华火腿丁做馅料。两家店都坚持现做现卖早上七点就卖完。烧饼皮用200度油煎两次才脆掉。配的青菜是杭州周边农家自种的本地小白菜。顾客反馈说烧饼比别家多肉馅还便宜两块钱。两家店都提供外卖服务但建议到店吃现做现吃最香。