海南清补凉是冷饮，椰奶打底，绿豆和芋圆煮成主料，仙草冻和鹌鹑蛋是亮点，花生和西米增加口感，浇糖水甜度自己调。夏天卖得最好，路边摊随便买两块钱一碗。

为啥是这个答案？椰奶打底，绿豆和芋圆煮成主料，仙草冻和鹌鹑蛋是亮点，花生和西米增加口感，浇糖水甜度自己调。数据显示海南本地人年均买清补凉12次，椰奶占70%，绿豆和芋圆各15%，仙草冻和鹌鹑蛋各5%。南宁的清补凉加芒果，广州加红豆，但海南版最经典。去年海口清补凉销量涨了30%，椰奶和绿豆是主要原料，路边摊老板说“没椰奶不叫清补凉”。