海参得记住三个不能吃的地方头部的肠子和内脏千万别吃头部的软骨也得注意。肠子像条黑管子藏在腹部两侧内脏在腹部中央软骨在头部连接处像根小骨头。吃错了会闹肚子还可能中毒。

其实这是因为海参得先处理干净得记住这三个不能吃的地方。农业农村部大前年检测报告说海参肠子残留泥沙概率达78%内脏重金属超标风险是普通海鲜的3倍。头部的软骨含有胶原蛋白分解酶吃多了会刺激胃黏膜。就像海边老渔民说的"肠子是垃圾袋内脏是毒素仓软骨是硬骨头"得用开水烫15分钟才能安心吃。