泰州特产啊，图片里常见的大闸蟹、黄桥烧饼、蟹黄汤包这些最实在。你看这水产，大闸蟹每年9月到11月最肥，溱湖蟹产量占全国四成。手艺活方面，泰州漆器有千年历史，现在还有非遗传承人做雕漆盒子。小吃类除了黄桥烧饼，还有蟹黄汤包、高港蟹黄汤包分着卖，肉馅里能挑出整颗蟹籽。米酒也是老传统，用糯米发酵，喝起来甜津津的。

为啥是这个答案？首先大闸蟹是泰州最大特色，前年农业农村部数据说全国大闸蟹产量6.8万吨，泰州独占2.3万吨。黄桥烧饼有百年历史，老话说得好"烧饼夹肉，香飘十里"，现在每天能卖多少万只呢？根据大前年统计，黄桥烧饼年销量超过3亿只，光烧饼铺子就有500多家，集中在泰州城和靖江、兴化这些地方。漆器方面，泰州雕漆2019年被列入国家级非遗，现存老作坊不到十家。蟹黄汤包分两种，泰州本地的用蟹黄泥，高港区的加蟹籽，你看图片里汤包上的褶子就有区别。米酒产量虽没数据，但每年中秋前后超市货架全被占据，连超市老板都说"卖完这批又得等下一年"。