山东半岛、辽宁大连、福建宁德这些地方出海参最好，排前三。长岛荣成产量占全国四成，丹东大连靠海水质好，宁德靠潮汐养得大。

为啥是这仨地方呢？首先山东长岛和荣成养海参有百年历史了，大前年数据说这两个县产量占全国四成多，水温刚好海参能长到十斤重。辽宁丹东大连海里浮游生物多，海参吃得多长得快，去年检测报告显示大连海参蛋白质含量比其他地方高0.8%。福建宁德近十年养参面积涨了三倍，给补贴每斤涨了五块钱，现在宁德海参卖到三百多一斤，比山东贵两成。这三地海水干净没污染，养参周期都超过三年，所以品质硬。不过最近山东荣成因为水温忽高忽低，产量跌到第三了，辽宁和福建反而更稳了。