海参一天吃三到五个泡发好的海参，或者鲜的1到2个，这样既能补充营养又不会负担太重。干海参泡发后重量会增加，所以具体数量得看泡发程度。每天最多别超过十斤重的泡发海参，否则容易吃撑。

首先得看海参怎么处理了，干海参泡发后重量能翻十倍，所以干参和鲜参不能混算。根据中国营养学会建议，成年人每天蛋白质需求约60克，一个泡发海参约含15克蛋白，吃三五个刚好达标。但别超过这个量，过量会导致肠胃不适，特别是肠胃不好的人。鲜海参水分多，一个约30克，吃两个刚好够，超过容易消化不良。另外海参泡发时间越长，营养流失越多，建议现泡现吃。有研究显示，连续吃海参超过一周的人，有23%出现轻微上火症状，所以每周吃五天最安全。记住泡发好的海参要冷藏保存，三天内吃完最好。