说白了海参产自哪里好得看水质气候和技术。像山东大连这些地方海水干净、温度合适，养出来的海参肉厚刺长。荣成和长海县是顶呱呱的，海参产量占全国一半多。你看现在养殖场都搞生态圈养，海参长得慢但品质硬核。

你看山东荣成县前年产量8万吨，占全国60%，海参平均体长25厘米。大连长海县产量3.6万吨，刺间距均匀肉密度高。为啥这么牛？因为荣成海水盐度28-32，年温差15度，海参要养5年以上才够味。大连用潮汐循环池，存活率比别处高20%。福建和山东其他地儿产量少，海参肉薄刺短。说白了这俩地方是天然温室，海参长得慢但料足，价格比别处贵一倍都正常。你看现在超市里标着大连产的海参，价格动不动就三位数，就是这个理儿。