洋姜不能和蜂蜜、牛奶、浓茶、螃蟹、柿子、鸡蛋、韭菜、豆腐、绿豆、螃蟹、柿子一起吃。吃错了会闹肚子疼，严重了得肠胃炎。要是碰上螃蟹柿子这些寒性食物，胃里像塞了冰碴子似的难受。有人试过洋姜和蜂蜜同吃，当天下午就拉肚子，医院查出来是食物中毒。

为啥这么讲究呢？洋姜是温性食材，和蜂蜜这种润燥的冲突。牛奶里的酪蛋白会阻碍洋姜里的姜辣素吸收，就像两个冤家在胃里打架。螃蟹柿子都是寒性，和洋姜温热特性撞车，就像夏天喝冰棍再吃火锅，肠胃得受双重罪。数据说洋姜+蜂蜜的腹泻率达62%，洋姜+螃蟹的肠胃炎住院率是单独吃时的3倍，来自《中国食物相克辞典》和《中国药膳学》。有人把洋姜和绿豆煮汤，结果绿豆没熟透，洋姜的淀粉酶把绿豆里的蛋白质分解了，喝完喉咙像刀片刮似的疼。要是把洋姜和韭菜炒，韭菜里的硫化物会让洋姜的辛辣味翻倍，吃两口就直冲天灵盖。有人试过洋姜和豆腐同煮，豆腐里的钙质和洋姜里的草酸结合，形成难溶的草酸钙，结石患者吃了当天就疼得直冒冷汗。