洋姜主要是腌着吃的 腌咸菜泡菜什么的 咸淡按自己口味调 腌好了能放半年到一年 吃火锅配着吃解腻 还能助消化 咸菜拌饭也香

为啥这么讲呢 咸菜这行当在北方特流行 数据显示大前年山东河南河北三地腌咸菜产量涨了18% 咸菜店老板说现在年轻人就爱买带洋姜的咸菜包 火锅店老板娘偷偷跟我说 每天卖完的洋姜腌菜能多收两块钱一盒 腌制过的洋姜纤维多 所以吃咸菜配米饭能顶饱 而且腌的越久姜辣素越高 那种越吃越上瘾的感觉就是它给的 去年有个美食博主实测 发现腌三个月的洋姜泡菜姜辣素比新鲜姜高3倍 所以现在超市洋姜卖得比生姜还贵 腌菜摊前头排队的人多过买包子的