海带紫菜都挺管用的，碘含量高能补甲状腺，膳食纤维多助消化。海带里钙铁锌都挺全乎的，紫菜维生素E和矿物质也不少。两者搭配着吃，补碘效果翻倍，还能预防甲状腺肿大，尤其对缺碘地区的人特好。

其实海带紫菜之所以这么被推崇，是它们营养互补得巧。海带每100克含碘3.7毫克，紫菜高达9.9毫克，正好形成碘补充组合。中国营养学会大前年数据显示，沿海居民每天吃30克海带紫菜汤，碘摄入量就能达标。海带里的褐藻胶能促消化，紫菜的岩藻黄质有抗氧化作用。比如有个研究说，连续吃海带紫菜汤三个月，缺铁性贫血患者血红蛋白平均提升1.2克/升。所以老祖宗说"海菜汤，赛人参"，是有科学依据的。不过要注意，紫菜不能煮太久，火大了营养就散了，煮开两分钟赶紧关火最保险。