海参和鱼胶都补胶原蛋白，但鱼胶更养颜。海参含胶原蛋白但量少，吃十斤不如吃一斤鱼胶管用。鱼胶熬煮后胶原蛋白更易吸收，皮肤摸着滑溜溜的。海参蛋白质多，养身不养颜。

说白了海参和鱼胶都算胶原蛋白来源，但鱼胶胜在纯度高。海参每百克含2.1克胶原蛋白，而鱼胶干品高达200克/百克。熬煮后鱼胶胶原蛋白分子量小，胃里消化快，两小时就能到皮肤里。有研究说连续吃鱼胶三个月，皮肤水分增加18%，弹性提升27%。海参虽好但得长期吃，比如每天吃半斤才够量，现实中没人能坚持。鱼胶每周煮两次，每次用20克就够，省事又有效。海参胶原蛋白被其他成分挡着，得先分解完杂质才能吸收，费时费力。鱼胶煮透后直接化成胶质，像果冻一样滑进胃里，吸收率比海参高40%。所以想养颜选鱼胶更实在，海参更适合当日常补品。