海带热量其实很低，每100克大概20千卡左右。这个数值跟苹果、黄瓜差不多，吃半斤海带才消耗掉一碗米饭的1/5热量。煮汤泡菜时别担心发胖，但晒干的海带丝热量会翻倍到50千卡。

因为海带水分多，膳食纤维和矿物质含量高，所以热量低。根据《中国食物成分表》2022版数据，鲜海带每100克含热量20.3千卡，碳水化合物3.6克，蛋白质1.3克，脂肪0.1克。晒干后水分减少3倍，热量自然增加到50千卡/100克。煮的时候要控制量，比如做凉拌海带丝，1人份30克晒干海带泡发后约150克，热量就是7.5千卡。但别小看这个数字，连续吃一周能消耗半斤脂肪。需要注意的是，不同品种的海带热量有差异，裙带菜比海带少1千卡，紫菜则比海带高8千卡。