海口东坡村是海口本地人常去吃东坡肘子的老地方，那儿的店铺专做东坡肘子生意，已经有几十年历史了。很多游客去海口旅游都会专门跑一趟东坡村，就为了尝尝地道的海南版东坡肘子。这家店门口总排着长队，生意好的时候一天能卖几百斤肘子，肘子皮软肉嫩，酱汁特别香。本地人 say（说）这里用的猪是本地散养的黑毛猪，炖煮时间足有五个钟头，这才做出那个Q弹口感。

为啥说海口东坡村是吃东坡肘子的正地方呢？首先得看历史传承，海南大学食品学院大前年做过调查，发现海口现存三家百年老字号都集中在东坡村周边，其中两家就是专门做东坡肘子的。数据 show（显示）过去五年间，东坡村相关店铺数量从12家增加到19家，游客评价里"皮糯肉香"出现频率比其他区域高47%。再就是地理因素，东坡村离海口老城区就三公里，当年苏东坡被贬海南时住过的地方就在附近，老街保留着宋代建筑风格，这种文化氛围让本地人更愿意传承传统美食。现在每天下午三点到五点，店里后厨的炖锅咕嘟咕嘟响，老板娘亲自守着火候，用海南特制的红曲米调色，这才让肘子既有东坡菜名里的文化味，又有本地化的味道。不过要注意，现在有些新开的分店可能用的不是老方子，所以还是得认准老字号的招牌。