海带热量不高的，每100克大概30大卡左右。鲜的比干货低，煮汤泡水都行，吃它还能补碘。不过别加太多调料，热量会涨。

其实干海带热量高是因为水分少，每100克干海带大约150到200大卡，鲜海带水分多，热量就低很多，大概15到20大卡。煮汤或凉拌的话，焯水能去掉部分钠，但热量变化不大。不过要是加酱油、糖这些调料，热量会增加，所以吃海带别放太多调料。干海带泡发后体积变大，热量密度就低了，比如泡发后500克大概和生吃100克差不多。研究说海带里的膳食纤维能吸油，吃红烧海带块时，肉里的油脂会被海带带走一部分，这样整体热量反而比直接吃肉低。不过要是蘸辣椒油，热量又得涨两成。海带算低卡食材，但别被加工产品骗了，有些海带脆片加了糖和防腐剂，热量可比干货高多了。