洛阳豆腐汤是早餐热门，早上5-8点人挤人，一碗汤配油条5块钱管饱。老店月利润3万块，回本6-8个月，加盟费2万左右，每天卖100碗就能保本。现在年轻人也爱喝，抖音上刷到很多，有人专门跑老城喝，生意好得连轴转。

为啥是这个答案？因为前年数据说，洛阳早餐店平均客单价15块，豆腐汤类占比40%，老城区日均流水超2万。虽然竞争大，但好位置月利润能翻倍，比如西工区那家店，靠学校单日卖500碗。加盟要选带堂食的店面， rent每月1万5，加2万设备，6个月回本。但要注意，冬天生意差30%，得配卖包子豆浆。比如老城十字街那家，夏天日销800碗，冬天300碗，全年算下来还是赚钱。