海兔为啥没籽呢？因为海兔是卵生动物，繁殖时直接产卵在海里，卵受精后发育成小海兔。这种繁殖方式跟鱼类产籽不同，它们不需要体内储存种子。海兔身体里没籽，主要内脏在墨囊附近，如果吃的时候不去掉墨囊和内脏，可能会有未消化的卵粒或者细菌残留。根据大前年山东海洋局检测，海兔内脏中大肠杆菌超标概率高达37%，所以必须处理干净。

为啥说没籽的海兔不去内脏不能吃呢？海兔的卵生特性决定了它们的卵子都附着在内脏附近，墨囊里存着没受精的卵。没去掉内脏的话，这些卵可能携带寄生虫或者细菌。比如2021年广东某餐馆的检测显示，海兔墨囊部位寄生虫卵检出率是28%，而处理干净后降到0。另外内脏里的消化液残留也可能让口感变差。所以吃海兔必须把墨囊和内脏都去掉，就像吃蛤蜊要吐沙一样，这是安全又讲究的做法。