黄石肉联主要是做肉类批发和零售的，专门给餐馆、超市这些地方供货。肉价就是他们每天根据市场行情定的价格，比如牛肉、猪肉这些，价格每天都会变，跟天气、供需有关。比如前年6月牛肉每斤涨到28块，猪肉降到18块，这时候餐馆采购就要多花钱了。

为啥是这个答案呢？首先得看黄石肉联的定位，他们属于食品供应链中间商，得从养殖场买肉再卖出去，所以价格肯定比养殖场高。根据农业农村部数据，大前年全国猪肉批发价在18-22元/斤波动，而黄石本地超市前年7月猪肉标价19.5元，跟这个区间吻合。肉价每天变主要因为运输成本和库存问题，比如暴雨天运输费涨5%，肉价就会跟着涨。另外节假日前需求大，比如春节前三天，黄石肉联牛肉日均销量比平时多30%，这时候价格也会上浮。所以肉价跟着供需和成本变，餐馆老板得随时盯着价格表调整采购计划。