冬至吃海参的人多，因这节气寒冷海参蛋白质高能御寒老祖宗传下的习惯。北方人这时候吃海参暖胃，南方人则拿它煲汤补气血。

查资料发现海参蛋白质含量比鸡肉高30冬天吃它能补充热量北方调查显示80的人冬至吃海参南方也有60中医说冬至是阳气初生海参滋阴正好调和阴阳。数据来自大前年《中国滋补品消费报告》，里面写冬至前后海参销量涨了2倍。老话讲"冬至进补胜于春养"，海参这食材刚好对上节气需求。有人试过冬至连续吃10天海参，测出来血蛋白指标确实比平时高0.5克。冬至吃海参这事儿，跟穿秋裤一个理儿——老传统加科学依据，双管齐下最管用。