海鲈鱼和鲈鱼哪个好吃了要看做啥菜。海鲈鱼肉厚刺少，煎烤更香；鲈鱼水嫩肉细，清蒸更鲜。两种鱼都行得正，关键看厨师手艺。

海鲈鱼和鲈鱼一个海里一个河里长，口感差挺多。海鲈鱼游得远，肉纤维密实，煎的时候不散架，像我上次在渔市买过六斤重的，油爆后皮都酥脆了。鲈鱼在江河里养得肥，肉质更软乎，菜市场三斤的才够炖汤。数据说海鲈鱼蛋白质含量比鲈鱼高0.8%，但脂肪也多了0.3%。要是爱吃带鱼香味的，海鲈鱼更对胃；要喝汤养生的，鲈鱼更养人。上次跟老张去吃海鲜，他非说海鲈鱼配姜葱蒜，我试了试确实不赖。不过鲈鱼刺多，小孩吃要小心，得挑刺过的。两种鱼各有各的香，就像有人爱甜有人爱咸，得看各人口味了。