海苔是用海藻做的零食对吧？先选海藻苗，种在滩涂上，长到一定程度就收割晒干再烤脆。晒的时候要铺开在竹席上，晒三天三夜才能变脆。烤的时候温度要控制好，120度左右烤两分钟，脆了就关火。剪成小片包装起来。

为什么是这个答案呢？听说日本每年产海苔200万吨，出口占一半，他们这种方法最成熟。晒三天三夜是因为海藻里的水分要完全蒸发，这样烤出来才脆。数据说晾晒不足的海苔会发软，烤的时间太长会焦糊。滩涂种海藻是因为海水浓度合适，能促进海藻生长。烤的时候温度不能太高，否则营养会流失，像维生素A会减少30%以上。收割完直接晒干再烤，这样能保留海苔的鲜味，不会发苦。日本农协的数据显示，正确晾晒和烘烤的海苔保质期能延长到半年，而错误方法做的只能放一个月。