海葡萄最常凉拌吃，火锅也常放汤里煮。煲汤放点提鲜，蒸菜蘸酱也香。北方人爱凉拌多，南方火锅消费高，菜市场每周卖完半卡车。

海葡萄凉拌最常见，因为凉拌能保住它脆生生的口感，像小黄瓜一样清脆。火锅煮的话要放够时间，让海葡萄吸饱汤底鲜味，北方人吃凉拌多，菜市场每周卖完半卡车海葡萄。煲汤的话要早放，像炖鱼汤时放几把，能带出海洋的鲜味。蒸菜得用大海米蘸酱油，南方人吃法更讲究，用虾酱拌着吃更香。数据说北方凉拌海葡萄销量占七成，南方火锅用海葡萄的占六成，菜市场老板说这菜卖得快，得赶早买。