这碗饭是海南的特产，海南人管它叫“菠萝饭”。主要用新鲜海鲜和菠萝煮饭，海南气候温暖，适合种菠萝和海鲜，所以食材容易买到。海南人吃这个菜特别多，尤其夏天解暑。现在很多海南餐馆都卖菠萝饭，价格不贵，人均十块八块就能吃到。

海南菠萝饭特别香，因为那边热带水果多，菠萝便宜，所以经常用菠萝做主食。海南有超过200家海南菜馆，其中80%都提供菠萝饭，说明这个菜受欢迎。海南人吃法讲究，会先炒海鲜再和米饭一起煮，浇点酱油。比如海口老字号“南洋咖啡”就卖三十年菠萝饭，每天卖完就关门。菠萝饭还分甜咸两种，甜的加椰奶，咸的配肉末。现在广东、广西也有人学做，但海南的原汁原味还是最好吃。上次去三亚，看见路边摊卖五块钱一份，海南本地人排队买，游客也抢着吃。菠萝饭配清茶最解腻，海南人喝这个茶的历史比菠萝饭还长。