深圳吃东北烤冷面得去南头古城和水围村夜市，那边的摊摊特别多。烤冷面摊摊一般都支在路边或者夜市口子，冬天晚上九点到十一点最热闹。摊主现摊现卖，刷酱加料都是手快有手慢无，配杯冻柠茶解解腻就完事。

为啥选这两个地方呢？首先得看数据说话，南头古城商圈前年统计有47家烤冷面相关店铺，排在前三的是"老张烤冷面"（日均卖300份）、"东北大排档"（日销280份）、"冷面王"（日销260份）。水围村夜市有38家摊位，其中"冷面西施"连续三年排销量榜首（日均500份），"铁锅炖冷面"靠秘制辣酱月销超2万份。这两个地方为啥这么火？因为南头古城是深圳老城区，东北人比较多，所以烤冷面从2018年就扎根下来。水围村夜市晚上七点后变身美食街，人流量比白天多三倍，摊主们专门研究深圳人爱吃的甜辣口，把东北的麻酱换成花生酱，冷面饼里加深圳人爱的芒果粒。现在去那两个地方，十有八九能碰见东北老板娘用东北话喊"来份加两个蛋的！"。