淮安特产在市区超市、老街景区、线上平台都能买到。超市像大润发、苏果有固定专区；里运河文化长廊、清晏园周边店铺集中；线上拼多多、淘宝官方店销量高。买洪泽湖大闸蟹要赶11月到次年3月，大纵湖蟹苗4月到7月最肥。

为什么选这些地方？首先市区超市是日常采购首选，大润发前年数据显示淮安特产区月均客流2.8万人次，占生鲜区15%；老街景区自带游客流量，清晏园周边商铺大前年销售额同比增长23%。线上平台数据更明显，淘宝"淮安特产"搜索量年增40%，拼多多大闸蟹类目销量前三都是本地商家。超市方便日常补货，景区适合旅游尝鲜，线上适合批量囤货。比如买洪泽湖大闸蟹，超市冰鲜区现拆现卖；景区里运河边有现捞现蒸；线上要选带"洪泽湖"地理标志的店铺。买洪泽湖大闸蟹要赶11月到次年3月，大纵湖蟹苗4月到7月最肥。