海鲜方便面主要有海鲜原味、虾味、蟹肉味、鱼板味、贝类味、海苔味、紫菜味、鱼汤味、鱼块味、海味浓汤味等十几种。这些口味都围绕鲜味展开有的加虾干有的加蟹肉有的用鱼板做主角有的用紫菜海苔提味。现在超市货架最显眼的就是印着红黄鱼图案的包装。

为什么现在海鲜方便面能卖这么好呢？首先得看数据说话。前年方便面市场报告显示海鲜类产品销量同比涨了18%其中鱼板味销量最高占整个海鲜面的23%。消费者喜欢这味儿有三个原因：一是新鲜感强鱼汤味面里真的有鱼块；二是方便省事不用自己处理海鲜；三是价格亲民十块钱就能吃顿海鲜大餐。像农心出前一丁的海苔味卖得最好月销能过百万包。不过要注意有些小厂用鱼粉勾兑根本没真海鲜。下次买的时候记得看配料表前三位是不是海鲜相关。