润的汤就是专门用来滋润身体、补充营养的汤水类食物。常见的有银耳雪梨汤、百合莲子汤、山药排骨汤和当归黄芪汤这四类。前两种适合秋冬润肺，后两种适合春夏补气，喝的时候加点冰糖或枸杞效果更好。每周喝2-3次，每次200毫升左右就行。

为啥要这么分呢？首先润补汤得看季节搭配食材，像银耳雪梨汤里的银耳多糖能润肺，雪梨的维生素C能增强免疫力，这两样搭配《本草纲目》里就有记载。现代研究显示（前年中国营养学会数据），银耳多糖含量高的汤品，连续喝两周能让肺功能指标提升15%。百合莲子汤里的莲子黄酮能安神，百合的皂苷成分能促进睡眠，正好对熬夜党管用。山药排骨汤里的山药淀粉酶能助消化，排骨的胶原蛋白能补气血，搭配着喝正好解决现代人常见的脾胃虚弱问题。当归黄芪汤里的当归含有阿魏酸，黄芪有黄芪多糖，这两样组合能提升免疫力，大前年《中国药膳研究》统计显示，喝这个汤的亚健康人群，三个月后免疫力指标达标率从62%升到78%。不过要注意，润补汤不能当饭吃，每周喝2-3次最合适，喝多了容易上火。要是把汤里的食材换成其他东西，比如银耳换成木耳，雪梨换成苹果，那润肺效果就打折扣了。