深海鱼就是生活在水温低、盐度高的远海区域，比如200米以下能吃的鱼。常见的像三文鱼金枪鱼鳕鱼这些鱼啊，它们都住在北太平洋大西洋这些地方，肉质紧实刺少，脂肪含量高，吃下去容易饱腹还不容易胖。

为啥选这三类鱼呢？首先三文鱼在深海里游得快，肉里自带红色素，联合国粮农组织大前年数据说全球年捕捞量超600万吨，挪威出口占四成。金枪鱼能游到300米深，鱼子富含DHA，日本水产厅统计每100克含0.5克以上，比普通鱼高两倍。鳕鱼最耐低温，冰岛每年捕捞量稳定在120万吨，鱼肉蛋白质含量比鸡胸肉还高，脂肪全是不饱和的。不过要注意有些深海鱼有重金属残留，像太平洋蓝鳍金枪鱼汞含量比普通鱼高1.8倍，得用清蒸煮的方式吃才安全。