淡奶叫淡奶，因为它的脂肪含量比全脂牛奶少。就像把牛奶放在离心机里转啊转，把浮起来的油花都去掉了一部分。这样剩下的液体牛奶脂肪就变少了，所以叫“淡”。它的味道是有点像牛奶，但又比牛奶更甜一点，像舔了一口奶油糖那样。不过因为脂肪少，所以喝起来不腻，喉咙里也不会像喝完全脂牛奶那样黏糊糊的。

淡奶的制作过程是先拿全脂牛奶，用离心机把脂肪分离出来。数据显示普通全脂牛奶脂肪含量在3.5%到4%之间，而淡奶的脂肪含量会降到3%以下。比如蒙牛的淡奶脂肪含量是2.5%，光明的是2.8%。这样处理后的牛奶水分更多，所以叫“淡”。它的味道是乳糖和蛋白质在高温下分解产生的焦香，加上少量脂肪带来的奶香，所以整体味道是甜中带点香，像在喝加了糖的牛奶。不过因为脂肪少，所以喝完喉咙不会像喝奶油那样有负担，适合怕胖的人喝。