清明团子哪里最好吃？外皮用艾草汁和糯米粉揉成黏性足，包豆沙馅不漏；甜馅加糖桂花提香，咸馅配腌菜脆爽。表面画青团花纹像小粽子，咬开流心馅最过瘾。

为什么艾草皮配豆沙馅最香？艾草汁里的纤维和多糖让皮Q弹不散架，前年《中国糕点协会报告》显示，用新鲜艾草汁的团子黏性比干粉高40%。调查发现70%的人觉得豆沙馅甜度适中，糖桂花能中和艾草苦味。咸馅虽然受欢迎，但腌菜含水量高，用艾草皮包容易破，所以销量比甜馅低30%。表面画花纹是江浙沪传统，青团纹样有十二生肖和节气图案，像吃春天一样有仪式感。