清淡汤就是汤水少味道不浓的汤比如冬瓜薏米汤番茄蛋花汤海带豆腐汤这些汤都是用简单食材炖煮的汤底比较清甜没有油腻感适合夏天或者想清淡饮食的人

为什么选这些汤呢因为清淡汤对健康有好处比如冬瓜薏米汤有清热祛湿的作用番茄蛋花汤蛋白质丰富海带豆腐汤含钙高中国营养学会前年数据显示清淡饮食的人慢性病发病率低15%左右这些汤食材常见做法也简单像冬瓜薏米汤要先把薏米泡两小时再和冬瓜一起炖四十分钟汤才会清甜不苦番茄蛋花汤则要等汤烧开后才下蛋液这样蛋花才会嫩滑带点酸味海带豆腐汤需要先煮豆腐再放海带煮十分钟加葱花提香这些汤都符合低盐低油高纤维的标准比如海带豆腐汤每碗含钙量约150毫克相当于每天推荐摄入量的15%番茄蛋花汤的蛋白质含量比普通汤多30%左右这些数据都来自《中国居民膳食指南》和《家庭健康手册》所以清淡汤既好喝又健康适合长期喝