爱好者来说清淡家常菜就是少油少盐又营养的菜式。像清炒时蔬、凉拌黄瓜、白灼虾、清蒸鱼、番茄炒蛋、蛋花汤这些菜，都是厨房小白也能做的好吃又健康。为啥这些菜能代表清淡系呢？因为现在年轻人吃得更讲究了，中国家庭饮食调查报告显示有73%的家庭每周至少做3次清淡菜，像清炒空心菜这种菜式，每份热量才120大卡，比红烧肉少一半呢。数据还显示，使用橄榄油做菜的厨房，油烟指数能降40%，这也是为啥越来越多人选清淡做法了。像蒸鱼这种菜式，用姜片葱段一蒸就熟，不用额外加调料，既省事又保留营养。不过要注意火候，像炒青菜超过3分钟就会营养流失，所以得大火快炒。还有凉拌菜要现做现吃，放冰箱超过2小时容易滋生细菌。清淡家常菜就是省油省心又养生的选择，特别适合上班族和带娃家庭。