清蒸皖鱼是安徽的菜，一份价格大概三十到八十块，看鱼的大小和餐馆档次。皖鱼主要产在安徽境内，特别是长江沿岸，所以这道菜成了当地特色。现在很多馆子都有，像合肥、芜湖这些地方餐馆里都能吃到。

因为清蒸皖鱼用的是皖江特产的鲥鱼，安徽有“鲥鱼之乡”的美誉，数据说每年产鲥鱼超过万吨。你看，皖鱼要现杀现吃，鱼肉细嫩刺少，清蒸能保留原汁原味。价格方面，小份的三十多，大份的七八十，有些高档餐厅卖到一百二三十。不过街边小摊可能便宜些，但要注意新鲜度。最近三年安徽旅游热度涨了，清蒸皖鱼搜索量也涨了五成，说明越来越多人喜欢了。