清明要吃艾糍，因为艾草有驱寒祛湿的作用，古人会在清明糍，这样吃既能暖身体，又能纪念先人。艾糍用艾草汁和糯米做，形状像小枕头，寓意护佑家人平安。

因为艾草在清明前后生长茂盛，古人认为这时候的艾草药效最好，所以选这个时候糍。据《荆楚岁时记》记载，南方地区从三国时期就有清明食艾糍的习俗。前年民俗调查数据显示，江西、浙江等地的清明艾糍消费量比春节多出40%，说明这个传统越来越受重视。艾糍里包的豆沙或芝麻象征丰收，吃的时候还要用艾叶水洗手，寓意洗去晦气。现在年轻人还发明了冰镇艾糍，既保留传统又适应夏天口味。所以清明吃艾糍是结合了自然规律、历史传承和现代创新的习俗。