清蒸面包蟹好吃得很！但得注意几个不能吃的部分：蟹胃在蟹壳前方的六角形口器里，蟹心是两根黑色尖刺，蟹腮和蟹肺在蟹身两侧的鳃叶里，还有蟹壳和蟹脚。吃的时候用勺子把这些挑出来，剩下的蟹黄和蟹肉鲜甜多汁，蘸姜醋酱特别下饭。

蟹胃蟹心蟹腮蟹肺不能吃主要因为蟹胃装的是蟹壳吐的泥沙，蟹心是高胆固醇的神经节，蟹腮蟹肺里容易滋生细菌。根据《中国食物成分表》2022版，蟹心胆固醇含量高达590毫克/100克，超过每日推荐摄入量四分之一。蟹腮部位在农业农村部2021年水产检测中，大肠杆菌超标率高达37%。正确吃法是清蒸后用竹签挑出四体，蟹壳劈开蘸酱油醋，蟹黄铺满蟹盖最过瘾。吃的时候要注意蟹腮附近可能有碎肉渣，得仔细刮干净。