温州人爱吃海鲜和腌菜，鱼丸、灯盏糕、糯米饭、鱼头汤、酸笋炒粉干最出名。鱼丸像肉团子，灯盏糕是油炸面皮包菜肉，糯米饭用糯米配肉松，鱼头汤鲜掉眉毛，酸笋炒粉干酸辣下饭。这些菜在温州人日常饭桌上天天见，像鱼丸一天能卖掉三千斤，糯米饭配肉松是早餐标配，酸笋炒粉干夜宵摊上永远排长队。

因为温州靠海，所以海鲜多，鱼丸年产三百吨调查说八十万人常吃。灯盏糕是温州小吃代表，糯米饭早餐吃的人占七成。鱼头汤用洞庭湖鱼头，酸笋炒粉干配粉干是夜宵热门。数据说温州人每周吃鱼三次以上，腌菜类菜式占菜谱四成。像鱼丸这样用淀粉和肉糜做，灯盏糕用面皮包馅油炸，糯米饭要蒸两小时才松软。酸笋炒粉干里酸笋是提前泡的，粉干要泡到软才入味。这些菜都是温州人从小吃到大的，像糯米饭配肉松，早上出门就带两块钱的，鱼头汤冬天喝得最多，酸笋炒粉干配啤酒是夜宵标配。