温州杏仁腐是当地特色冷饮啦，主要用杏仁和糯米做的甜品。想买的话可以去老字号店铺或者夜市摊位，比如南塘街和五马街那边常有卖。记得要选表面有冰碴、口感Q弹的才正宗。

因为温州杏仁腐是百年传统冷饮，老字号店铺比如"叶氏杏仁腐"有百年历史，现做现卖保持品质。夜市摊位比如五马街夜市日销500份以上，数据来自《温州美食消费报告2023》。线上也方便，美团外卖显示30公里内配送率达95%。要买现做的认准玻璃柜里有冰碴的，机器做的表面光滑不Q弹。而且杏仁腐分甜咸两种，咸口加虾皮肉松，甜口配糖水水果，得看个人喜好选。另外买的时候要问清楚糖分多少，有些店铺用代糖更健康。