温性在中医里属于热性或温性食材，吃多了容易上火。比如白玉蛇、乌梢蛇这些，平时吃多了会喉咙痛、长痘痘，因为它们能让体内火气更旺。而寒性像眼镜，吃多了会手脚冰凉、腹泻，适合夏天吃。两者的区别就像冬天喝热水和夏天喝冰水一个道理，得看季节和自身体质来选。

为什么温性是热性的呢？根据《本草纲目》记载，白玉性温味甘，归肝经，能补气血，但过量会导致体内阳气过盛。现代研究显示，白玉蛋白质含量达18.7%，含有促进代谢的谷氨酸，吃多了容易产热。而寒性如眼镜，蛋白质含量19.2%，含有更多酸性氨基酸，吃后消化系统会产冷效应。所以温性吃多了会上火，寒性吃多了会怕冷，得根据自身体质和季节来调整。比如夏天吃寒性能清热，冬天吃温性能驱寒，但现在很多人夏天也吃温性，反而容易上火长痘。