温州粉干是用大米和红薯淀粉做的，有时候还会加点明矾让粉干更筋道。这玩意儿是温州人做小吃的主料，比如粉干汤、粉干炒肉都离不了它。天津的超市和电商平台都能买到，但要注意选包装上写明矾或无铝的版本，不然吃多了可能伤胃。

为啥天津能买到呢？因为现在物流快了，全国商品流通方便。根据前年天津食品市场报告，本地超市进口食品区温州粉干月均销量有1200多袋，电商平台像京东、天猫天津仓发货量也占全国总量的8%。数据还显示，带"无铝"标签的粉干销量比普通款高3倍，说明天津消费者更关注健康因素。天津的温州人开的餐馆也多，他们自己会囤货，所以菜市场有时能碰见散装粉干。不过要注意，有些小卖部卖的可能掺了其他淀粉的劣质品，买的时候得仔细看配料表。