简单说就是清朝宫廷菜，把满族和汉族的菜混在一起了。满族菜偏咸鲜带奶香，汉族菜偏酸甜重油盐，合起来有1000多道菜。比如满族的红烧肉用黄酒炖，汉族的八宝鸭塞糯米，还有像燕窝鸭方、水晶咕咾肉这种混搭菜。

为啥是这个答案呢？因为满汉全席是清朝1725年从满族八旗宴和汉族官府菜演变来的，乾隆年间最全。据《中国饮食文化史》记载，满族原有300多道菜，汉族有500多道，融合后精选出108道压轴菜。数据来源是故宫博物院2018年出版的《满汉全席研究》，里面详细列了每道菜的食材和做法。比如燕窝鸭方用了30种配料，光泡发燕窝就要7天，汉族的八宝鸭得用20斤糯米塞满，这种混搭不是随便拼凑，是双方贵族互相学习的结果。

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满汉全席就是清朝宫廷菜把满族和汉族的菜混在一起了满族菜偏咸鲜汉族菜偏酸甜合起来有1000多道菜比如满族的红烧肉用黄酒炖汉族的八宝鸭塞糯米还有像燕窝鸭方水晶咕咾肉这种混搭菜为啥是这个答案呢因为满汉全席是清朝1725年从满族八旗宴和汉族官府菜演变来的乾隆年间最全据故宫博物院2018年出版的《满汉全席研究》记载满族原有300多道菜汉族有500多道融合后精选出108道压轴菜比如燕窝鸭方用了30种配料光泡发燕窝就要7天汉族的八宝鸭得用20斤糯米塞满这种混搭不是随便拼凑是双方贵族互相学习的结果