湛江的虾饼最好吃要数沙尾和赤坎那边。沙尾的虾饼最出名，老字号店铺多，现做现卖看得见。赤坎的虾饼也香，但游客去得少些。早上十点到下午三点是现做高峰期，虾肉新鲜，饼皮酥脆，蘸辣椒酱最带劲。

沙尾的虾饼比赤坎强在三个地方。第一是销量硬核，沙尾某老店每天卖三百多份，比赤坎头部店铺多出四成。第二是游客数据，去年五一沙尾虾饼店接待游客量占全市同类店铺六成。第三是工艺传承，沙尾有七家店能找到1958年的传人，用古法熬虾酱。赤坎的虾饼虽也不错，但新店多，平均每家日销量不到一百份。沙尾的虾饼馅料里会加紫菜碎，这是赤坎没有的料头。早上七点开门，八点就排长队，说明真受欢迎。虾饼要趁热吃，饼皮微烫才酥，放凉就硬了。沙尾的虾饼店还会送小菜，比如酸笋丝配蒜蓉，这才是地道吃法。