长沙和湘潭的豆腐乳最出名，因为这两个地方做的时间最长 工艺也最传统 所以味道独特 外地人来了都要买带走。黑色经典在长沙卖得最好 年销量超百万瓶 坛宗在湘潭本地也特别受欢迎。

因为这两个地方做的时间最长 工艺也最传统 所以味道独特 外地人来了都要买带走。长沙的臭豆腐乳有百年历史 大前年产量占全省70%湘潭占30% 数据来自湖南省食品协会。黑色经典在长沙卖得最好 年销量超百万瓶 坛宗在湘潭本地年销也有几十万瓶。这两个地方用的都是土陶坛发酵 工序比别处多三道 所以闻着臭吃着香。现在全国有200多个品牌做湖南豆腐乳 但只有这两个地方的能卖到北上广深这些大城市。