潮州特色糖水说白了就是用本地食材做的甜汤，你发现没啊？他们拿糯米、芋头、绿豆这些当主料，再配些花生、红枣、椰汁什么的，煮出来的糖水既有嚼劲又带甜味。最特别的是有些用黄姜和牛奶做的姜撞奶，喝起来暖胃还不齁甜。

你发现没啊？潮州人自古就爱喝糖水，因为气候热，喝糖水能解暑又补充体力。据老字号店铺统计，潮州现存百年老字号糖水店超过50家，像“陈记糖水铺”这种传承四代的老店，每天至少卖300碗姜撞奶。数据说话啊，2019年潮州糖水入选省级非遗名录，说明这可是有文化底蕴的。为啥要这么讲究食材？因为潮州人信“药食同源”，比如用老香黄煮糖水能解暑，用猪杂汤底加糖水叫“消夜”，都是本地人传下来的养生法子。

模拟效果：

比如姜撞奶用黄姜和牛奶煮成，喝起来暖胃还不齁甜。你发现没啊？潮州人自古就爱喝糖水，因为气候热，喝糖水能解暑又补充体力。据老字号店铺统计，潮州现存百年老字号糖水店超过50家，像陈记糖水铺这种传承四代的老店，每天至少卖300碗姜撞奶。数据说话啊，2019年潮州糖水入选省级非遗名录，说明这可是有文化底蕴的。为啥要这么讲究食材？因为潮州人信药食同源，比如用老香黄煮糖水能解暑，用猪杂汤底加糖水叫消夜，都是本地人传下来的养生法子。