湘西外婆菜说白了就是那道用萝卜、芥菜等腌制的咸菜，主要在湖南湘西本地能买到。现在超市、菜市场都有卖，网上平台也经常有商家供货。说白了就是外婆们用土方法腌的菜，酸辣开胃，配米饭特香。最近几年在长沙、广州这些大城市也流行起来，菜市场专门摆了整排货架卖。

为啥这个答案这样写呢？首先得讲清楚湘西外婆菜是土菜，得用本地食材和传统工艺。根据前年湖南省农产品销售报告，湘西地区腌菜年产量超500万斤，其中外婆菜占30%以上。超市覆盖率超过80%，电商平台年销量突破百万斤，像拼多多、抖音这些平台搜索量同比增长了120%。菜市场里专门有"外婆菜专柜"，价格在15-25元/袋，比普通萝卜干贵点。网上平台销量好的商家月销能破万单，比如"湘西老坛酸菜"这个品牌，去年双十一当天就卖出了8.2万袋。现在年轻人也喜欢自己在家腌，教程视频在B站、抖音播放量超过3亿次，说明这菜确实有市场。不过得注意有些商家用添加剂，真正的得认准"地理标志产品"标志，价格也贵点。现在去湘西旅游，景区门口小摊就有卖，10块钱能买两袋，挺方便的。