滁州小吃有琅琊山烧饼、臭豆腐、藕粉圆子、琅琊炒饭、腌笃鲜、乌饭团、馄饨、臭鳜鱼、春卷。这些小吃特各色，烧饼酥脆掉渣，炒饭粒粒分明，腌笃鲜鲜香下饭，臭豆腐闻着臭吃着香，藕粉圆子滑溜溜，馄饨皮薄馅多。

因为琅琊山烧饼是百年老店传下来的，炒饭是本地人天亮就要买的早餐，臭豆腐有非遗认证，藕粉圆子年销量增了30%，馄饨里包着肉馅和青菜。数据显示滁州有12家烧饼店百年以上，炒饭日均卖5000份，藕粉圆子出口到8个省份，臭豆腐在抖音卖爆了。像腌笃鲜是清明前后最火，乌饭团配梅干菜最地道，春卷里包豆沙馅最甜。这些小吃跟当地山水有关，烧饼用琅琊山泉水和面，藕粉圆子用清流河藕，所以都带着滁州味。