潮汕咸茶是潮汕人特制的咸味茶水，用茶叶泡咸水加花生、甘草、陈皮等煮制，喝起来咸香回甘。配海鲜吃最合适，喝完喉咙不会干，还能解腻。茶汤颜色深褐带黄，喝起来有股海风味，老一辈都爱喝这个。

潮汕咸茶这么受欢迎，跟当地饮食文化分不开。潮汕人吃海鲜讲究原汁原味，咸茶能中和海鲜的腥味。据《潮汕饮食文化调查报告》显示，90%的潮汕家庭每周喝咸茶3次以上，连年轻人也喜欢。制作时用老茶叶和粗盐，煮的时间要够长，花生要炒香压碎，这样茶汤才够浓。甘草和陈皮是关键，甘草能润喉，陈皮能去腥，搭配起来刚好平衡。现在有些年轻人改良配方，加蜂蜜或枸杞，但老派做法还是坚持传统，因为咸茶配海鲜的黄金比例是1:3，多放盐会发苦，少放盐没味道。潮汕人喝咸茶不只是解腻，还能当早茶或夜宵，配粿条或牛肉丸都行。最近抖音上有个潮汕阿婆教做咸茶的视频，一个月播放量破亿，说明这个老传统现在更火了。