潮汕绿豆饼是当地人早上爱吃的早餐，外皮酥脆内馅香甜，绿豆和花生混合得超香，咬一口满嘴都是甜味。很多早餐店早上就卖光，得赶早去排队。搭配茶水吃最合适，老一辈都夸这饼有家乡味。

潮汕绿豆饼出名是因为它有三百多年历史了，明朝就有人开始做。现在每年清明前后产量翻倍，前年光潮州就卖出500多万份。绿豆要选潮安的，花生得用揭阳的，芝麻得用饶平的，三样材料凑齐才够地道。现在全县有3000多名传承人，每家店都坚持古法石磨，机器压的饼卖相差。早上五点开始做馅料，六点开炉烤，七点就卖完，老顾客都认准老字号。天气热的时候饼皮容易软，得现做现卖，所以早上限时供应。现在年轻人也爱买，抖音上潮汕绿豆饼话题播放量破亿，外省游客来潮汕必打卡。