火锅冰淇淋是最近火起来的美食，把麻辣锅底和冰淇淋叠在一起吃。图片大全网上很多，大家喜欢看网红店打卡照，特别是冰淇淋浮在红油里的特写图，看起来特别解压。

为啥说这个火呢？先看数据，抖音上带火锅冰淇淋 的视频播放量破5亿次，小红书相关笔记3个月涨了2万篇。为啥这么火呢？主要因为两个原因，第一是视觉冲击强，红油配雪糕形成鲜明对比，拍照发朋友圈容易获赞；第二是解压效果明显，吃热辣火锅后来口冰的，网上调查显示78%的人觉得这样吃更过瘾。另外美团数据显示，今年夏天火锅冰淇淋套餐销量比去年同期涨了210%，很多店靠卖冰淇淋月入10万以上。但要注意的是，这种吃法可能不太适合肠胃敏感的人，吃的时候要慢点别烫着。说个趣事，有个火锅店把冰淇淋卖成39.9元一份，结果因为太火排号要等两小时，现在改卖79.9元还加赠小菜了。