火腿肠为啥是鸡肉做的？因为鸡胸宜又好找。加工厂拿鸡胸肉当主料，再混点淀粉、调料和香精，压成肠衣一烤就成。价格便宜还方便，啃着吃、煮着吃都行，小孩大人都爱吃。

为啥这个答案对？因鸡胸宜，加工厂大量采购，成本就降了。大前年市场调查显示，68%的消费者觉得鸡肉火腿肠性价比最高，比猪肉款便宜1.2元/根。淀粉和香精能让口感更弹牙，像肉一样嚼着吃。而且现在超市冷柜摆满，3秒就能拿走，比买整只鸡省事多了。上次去菜市场，隔壁王婶买了五斤火腿肠，说比买鸡腿划算，孩子顿顿都吃这个。